Quiche poisson et chou romanesco

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte feuilletée

1 Chou romanesco
300g Dos de cabillaud
15cl Crème fraîche
4 Oeufs
1 cuil. à café Curry
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Détaillez le chou romanesco en bouquets, rincez-les et faites-les cuire 6 min avec un peu d’eau au micro-ondes.

2
Rincez le cabillaud, épongez-le et détaillez-le en morceaux. Saupoudrez le poisson de curry.

3
Battez rapidement la crème fraîche avec les œufs. Salez, poivrez.

4
Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée, piquez le fond à la fourchette. Disposez le chou et les morceaux de poisson et versez le mélange crème-œufs. Enfournez 30 min.


Astuces et conseils 
Très bien aussi avec une pâte brisée.


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