Filet mignon en croûte ultra simple

Ingrédients

4 personnes

1 Filet mignon de porc
2 cuil. à soupe Moutarde
2 Branches de thym
1 Petit bouquet de persil
1 Filet d’huile d’olive
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Disposez le filet mignon dans un plat à four.

2
Rincez et ciselez le persil au dessus d’un bol. Ajoutez le thym effeuillé et la moutarde et mélangez avec l’huile d’olive. Salez et poivrez. Badigeonnez le filet mignon avec cette préparation.

3
Enfournez et laissez cuire 35 min environ. Servez aussitôt.


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