Soupe cookeo poireaux

Ingrédients

4 personnes

3 Poireaux
2 Pommes de terre à chair farineuse
10cl Crème
1 Demie tablette de bouillon de volaille
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Epluchez et rincez soigneusement les poireaux puis taillez-les en tronçons. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.

2
Déposez les légumes dans la cuve du Cookeo (gardez un peu de vert de poireau de côté), ajoutez la demie tablette de bouillon de volaille émiettée, salez peu, poivrez et couvrez d’eau juste à hauteur. Faites cuire en mode « sous pression » pendant 15 min.

3
Mixez la soupe en incorporant la crème. Répartissez dans les assiettes, décorez avec le vert de poireau réservé émincé, donnez un tour de moulin à poivre et servez.


Astuces et conseils 
Servez avec des croûtons.


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