Soupe à l’oignon au Cookeo

Ingrédients

4 personnes

4 Gros oignons
2 cuil. à soupe Sucre en poudre
2 cuil. à soupe Farine
10g Beurre
1l Bouillon de légumes
20 Cm de baguette
40g Fromage râpé
1 Branche de persil
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Ôtez la première peau de vos oignons puis émincez-les.

2
Lancez votre robot en mode dorer.

3
Lorsque la cuve est chaude, ajoutez le beurre, le oignon, le sucre du sel et du poivre. Faites revenir une dizaine de minutes en mélangeant.

4
Ajoutez la farine et poursuivez la cuisson 1 minute.

5
Mouillez avec le bouillon de légumes.

6
Lancez le mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.

7
Coupez le morceau de baguette en croutons.

8
Répartissez votre soupe à l’oignon dans des bols.

9
Agrémentez la surface de croutons et de fromage râpé.

10
Faites gratiner 5 minutes sous le grill de votre four.

11
Effeuillez et hachez le persil.

12
Décorez vos soupes d’un peu de persil haché.



Astuces et conseils
Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de volaille.


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