Beignets de bananes vertes

Ingrédients

4 personnes

4 Bananes vertes(en épiceries exotiques)
150 g Farine
1 Oeuf
20 cl Eau
1 sachet Levure chimique
1 Bain de friture
Sucre cristal


Étapes de préparation

1
Réalisez la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'eau et l'oeuf, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Elle doit être un peu moins fluide qu'une pâte à crêpe. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.

2
Faites chauffer l'huile de friture.

3
Pelez les bananes et coupez-les en gros tronçons. Plongez-les dans la pâte à beignets, puis dans l'huile et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4
Egouttez-les immédiatement sur du papier absorbant et parsemez-les de sucre cristallisé. Dégustez encore chaud.


Astuces et conseils pour Beignets de bananes vertes
Vous pouvez aussi légèrement saler la pâte à beignets et y ajouter un peu de piment : vous ne sucrerez pas les beignets au final et pourrez les déguster en entrée.