Saumon au Cookeo

Ingrédients

4 personnes

4 Pavés de saumon frais
2 Piments verts
1 échalote
200 ml Bouillon de légumes
20 cl Lait de coco
1 cuil. à soupe Huile d’olive
2 étoiles de badiane
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Epluchez et émincez l’échalote. Épépinez et coupez en lamelles les piments. Coupez en gros cubes les pavés de saumon frais.

2
Faites revenir 5 min en mode dorer, l’échalote dans l’huile d’olive. Ajoutez les pavés de saumon et le bouillon de légumes, salez et poivrez, ajoutez la badiane puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min.

3
Ajoutez le lait de coco dans la cuve. Mélangez délicatement.

4
Laissez en maintient au chaud pendant 10 min avant de servir, parsemé des piments verts.


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