Quiche aux légumes d’hiver et roquefort

Ingrédients

1 Pâte brisée
500g Chair de potiron cuite
200g Roquefort
2cuil. à soupe Crème fraîche
3 Oeufs
1 pincée Noix de muscade
1 Petite cuil. à moka de graines de cumin
4 Brins de ciboulette
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Beurrez et farinez un moule à tarte.

2
Déposez vote pâte brisée dans votre moule. Égalisez les bords.

3
Dans un bol, écrasez la chair de potiron cuite à la fourchette.

4
Dans un saladier, mélangez la purée de potiron avec le roquefort émietté, les œufs, la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.

5
Versez cette préparation sur votre pâte.

6
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.

7
Émincez la ciboulette.

8
Agrémentez la surface de votre quiche de ciboulette et de cumin.


Astuces et conseils pour Quiche aux légumes d’hiver et roquefort
Accompagnez cette tarte de salade verte.


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