Coulis de fraises et chocolat by Wassila Sedoud

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le coulis de fraises :
• 500 g de fraises
• 300 g de sucre en poudre

• 1/2 cuillère à café de vanille
• crème chocolat
• 125 g de chocolat
• 5 cl de lait
• 70 g de beurre


Étapes de préparation

1
Mixez les fraises puis faites-les chauffer avec le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ébullition.

2
Mélangez et passez au tamis pour retirer les pépins.

3
Incorporez la vanille et laissez refroidir.

4
Versez le lait dans un récipient puis ajoutez le chocolat et le beurre coupés en morceaux.

5
Faites fondre au micro-onde une minute ou plus, selon la puissance du four. Laissez refroidir.

6
Versez le coulis froid sur la crème chocolat dans des verrines et décorez avec du chocolat.


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