Gâteau au chocolat coeur chocolat blanc

Ingrédients

5 personnes

75 g Cacao en poudre non sucré
190 g Sucre
170 g Farine
150 g Lait
150 g Beurre
4 Oeufs
1 sachet Levure chimique
200 g Chocolat blanc
10 cl Crème liquide


Étapes de préparation

1
Réalisez les coeurs au chocolat blanc : coupez le chocolat blanc en morceaux, et placez-les dans un saladier. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition, puis versez-la immédiatement sur le chocolat blanc. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez cette préparation dans 10 empreintes à glaçon, laissez-les tiédir quelques instants, puis placez-les environ 1 h au congélateur, de façon à ce qu'ils durcissent.

2
Réalisez les gâteaux au chocolat : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre.

3
Mélangez les oeufs avec le sucre en fouettant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le cacao en poudre, puis le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.

4
Ajoutez la farine et la levure tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5
Versez cette pâte dans des caissettes en papier disposées au fond de 10 moules à muffins. Remplissez-les aux 3/4.

6
Démoulez les glaçons au chocolat blanc, et enfoncez-les légèrement dans les gâteaux. Ils doivent affleurer à la surface.

7
Enfournez pour 30 min, puis laissez tiédir avant de déguster.


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