Gelée de fruits rouges

Ingrédients

10 personnes

1kg Fruits rouges
700g Sucre spécial confiture
1Citron jaune


Étapes de préparation

1
Lavez les fruits rouges

2
Dans une casserole, chauffez les fruits rouges sur feu vif avec 2 verres d’eau pendant 20 minutes.

3
Filtrez votre jus de fruits rouges dans une passoire recouverte d’un torchon propre. Pressez pour récupérer le maximum de jus.

4
Dans une casserole, chauffez 1 litre de jus avec le sucre et le jus de citron. Lorsque le liquide bout, poursuivez la cuisson 10 minutes en écumant régulièrement.

5
Versez votre préparation dans des bocaux stérilisés. Fermez vos bocaux, retournez-les et laissez-les ainsi pendant 24 heures avant consommation.

6
Entreposez-les dans un endroit sec à l’abri de la lumière.


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