Thermomix : Veau Marengo

INGRÉDIENTS
4 portion/s

500 g sauté de veau
2 Echalotes
1 gousse d'ail
20 g de farine
50 g de beurre
2 cubes de bouillon de légumes
400 g de purée de tomate
150 g de vin blanc
350 g d'eau
thym, laurier
sel, poivre
250 g champignons frais
persil

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

[list=steps-list][*]
Décrire les étapes de préparation de votre recette

[*]
* Mettre les échalotes et l'ail dans le , 10 sec / vit 6.

Racler les bords.

* Ajouter le beurre, 2 mn / 120° / .

* Mettre la farine et remettre 1 mn / 120° / .

* Ajouter la viande, la purée de tomate, l'eau, le vin, le laurier, le thym, le sel, le poivre et les cubes de bouillon émiéttés. 15 mn / 120° / , tout en laissant le gobelet.

* Mettre les champignons coupés en lamelles et le persil 30 mn / 120° / , tout en laissant le gobelet.

[/list]

Source