Recettes d'autrefois Relié

Redécouvrez la saveur incomparable de ces plats uniques, qui doivent tout autant aux tours de main de nos aïeules qu'au choix d'ingrédients de première qualité : soupe au potiron, saumon en croûte, succulente tarte Tatin, dinde farcie, confiture de roses ou caramels maison... Les valeurs sûres de la cuisine à l'ancienne. La qualité d'autrefois alliée aux avantages des techniques modernes. 250 recettes, toutes illustrées en couleurs. Des conseils pour réaliser les étapes les plus délicates. Des idées pour élaborer des variantes savoureuses. Un index par recettes et par ingrédients. Glanées dans les cahiers de nos grands-mères, ces recettes révèlent les secrets de la cuisine de nos régions et feront ressurgir les souvenirs impérissables de votre enfance. Recettes d'autrefois est un extrait de l'ouvrage les Bonnes Recettes de nos grands-mères, publié par Sélection du Reader's Digest.