Salade de Melon au jambon à l’italienne

Liste des ingrédients :

- 2 melons
- 150 g de parmesan
- 150 g de gorgonzola
- 4 belles tranches de jambon de Parme (on pourra en utiliser un autre)
- 50 g de pignons de pin bio
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1/2 citron
- Facultatif : quelques tomates cerises (on peut utiliser des tomates séchées), ou de la mâche.
- 2 cuillères à café de basilic
- Facultatif : 1/2 cuillère à café d’épices pour cuisine italienne


Préparation de la recette :

Coupez les melons en deux et coupez la chair de melon en dés de la taille d’une bouchée. Réservez.

Coupez le jambon de Parme en lanières. Réservez.

Râpez grossièrement le parmesan et le gorgonzola afin qu’ils restent en morceaux. Réservez.

Mélangez le melon, le jambon, les fromages italiens (parmesan et gorgonzola). Ajoutez les pignons, le basilic, les épices italiennes si vous avez, les tomates cerises coupées en deux ou la mâche si vous avez, et pressez le 1/2 citron. C’est prêt !

Cette recette de salade de melon au jambon à l’italienne est parfaite pour l’été ! L’association melon et jambon est magnifiquement sublimée par le fromage et le basilic. Vous pouvez aussi utiliser du cubèbe pour relever le goût du melon ou notre mélange d’herbes pour pizza, ce sera délicieux aussi.

Servez la salade bien fraîche avec un filet d’huile d’olive et un peu de poivre ! Parfaite accompagnée d’un rosé bien frais !


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