Pommes cuites en entrée

Ingrédients

4 personnes

2 Pommes
2 poignées Pousses de salade
1/2 Oignon rouge
4 cuil. à soupe Huile d'olive
2 cuil. à soupe Graines de tournesol
1 cuil. à soupe Miel
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Préchauffez le four à 160 °C.

2
Lavez les pommes, coupez-les en deux dans l'épaisseur et retirez le trognon. Déposez les moitiés de pommes dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez de la moitié de d'huile et enfournez 30 min.

3
Environ 10 min avant la fin, parsemez des pignons de pin et arrosez du miel.

4
Épluchez et ciselez l'oignon. Lavez et essorez la salade.

5
À la sortie du four, déposez les pommes sur des assiettes, surmontez de la salade, des lamelles d'oignon et arrosez du reste d'huile. Donnez un tour de moulin à poivre, une touche de sel et servez.


Astuces et conseils
Vous pouvez ajouter un peu de chèvre en même temps que les pignons.


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