Pleine de saveurs et de vitamines, cette salade enjolivera votre hiver et vous donnera un bon coup de pep’s que ce soit en entrée ou en plat principal !
RéalisationDifficulté : Facile
Préparation : 20 mn
Ingrédients / pour 2 personnes2 carottes moyennes ou 1 belle
2 petits radis noir
1 brin de coriandre fraîche
1 pomme
1 citron
une poignée de noisettes et une poignée d’amandes
de l’huile d’olive ou un mélange d’huiles
PRÉPARATION1 Dans le bol de votre robot, mixer grossièrement les noisettes et les amandes et réserver.
2 Mixer les radis noir, la coriandre et les carottes (vitesse 5) pendant une vingtaine de secondes environ. Une fois que vous obtenez une sorte de brunoise, ajouter la pomme et mixer quelques instants à vitesse 3/4 pour ne pas trop l’écraser.
Pour finirAjouter à vos légumes le mélange noisettes et amandes et bien mélanger le tout. Arroser d’un filet d’huile et de citron pressé et déguster !
Source
Sujet: Salade croquante au radis noir, carottes et pomme 
