Lasagnes à la viande de boeuf hachée

Ingrédients

4 personnes

12 Feuilles de pâtes à lasagnes sans pré-cuisson
350g Boeuf haché
200g Gruyère rapé
75 cl Lait
2 Boites de concassée de tomates
2 Oignons
30g Beurre
4 Belles cuil. à soupe de farine
3 cuil. à soupe Huile d’olive
1 cuil. à soupe Herbes de Provence
Noix de muscade
Sel
Poivre


Étapes de préparation

1
Épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons 5 min.

2
Ajoutez la viande hachée et laissez revenir 5 min. Ajoutez ensuite les tomates concassées, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez et laissez cuire environ 30 min en mélangeant de temps en temps.

3
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez puis versez le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une belle béchamel, tout en laissant cuire à feu pas trop fort et en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez, ajoutez de la muscade.

4
Préchauffez le four à 200 °C.

5
Montez les lasagnes : déposez des pâtes à lasagnes dans le fond d’un plat à gratin beurré. Versez une couche de sauce à la tomate, une couche de béchamel et une couche de gruyère râpé. Ajoutez une couche de pâtes et renouvelez l'opération 2 fois. Parsemez de gruyère et enfournez 30 min.


Astuces et conseils
Utilisez de la viande à 5 % de matières grasses pour une recette plus légère.


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