Tiramisu rapide en verrine

Ingrédients

4 personnes

250 g Mascarpone
5 Oeufs
6 cuil. à soupe Sucre en poudre
1 Bol de café noir
2 Paquets de boudoirs(ou de biscuits à la cuiller)
100 g Cacao amer


Étapes de préparation

1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y le mascarpone et fouettez à nouveau pour obtenir une consistance homogène.

3
Fouettez les blancs d’œuf en neige ferme dans un autre saladier.

4
Incorporez délicatement la crème mascarpone avec une maryse.

5
Disposez les boudoirs trempés au fur et à mesure dans le bol de café noir dans des verrines. Couvrez ensuite avec la moitié de la crème de mascarpone. Répartissez une seconde couche de boudoirs imbibés de café puis couvrez à nouveau du reste de préparation au mascarpone.

6
Placez au réfrigérateur 4h et servez saupoudré de cacao amer.


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