Sauce aux deux fromages et au basilic (pour pâtes)

Ingrédients 

- 50 g de fromage de chèvre frais à tartiner
- 30 g de Pecorino fraîchement râpé (fromage de brebis à pâte dure, en épicerie italienne)
- quelques cuillères à soupe de lait ou de crème liquide
- quelques feuilles de basilic frais
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Ciseler grossièrement le basilic puis écraser un peu les feuilles au pilon pour faire ressortir le parfum (ou mixer
    finement au robot mais c'est moins bon...)
2. Mélanger les fromages, délayer éventuellement avec un peu de lait de façon à obtenir une consistance crémeuse
    mais pas liquide. Ajouter le basilic et l'huile d'olive, rectifier en sel et poivre.