Ingrédients (5 personnes)5 beaux maquereaux vidés
1 ou 2 tomates
1 petit éclat d'ail écrasé
1 oignon
1 c. à s. de sauce soja
Eau pour le jus de cuisson
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel
Poivre
PréparationÉTAPE 1 :
Préchauffer le four à 180°C.
ÉTAPE 2 :
Mettre environ 1 cm d'eau dans votre plat, ajouter la sauce soja et l'ail écrasé.
ÉTAPE 3 :
Mettre les maquereaux dans le plat. Couper les oignons et les tomates en lamelles et les disposer autour et au-dessus des poissons.
ÉTAPE 4 :
Arroser les maquereaux d'un filet d'huile d'olive, ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
ÉTAPE 5 :
Mettre au four pendant 30 mn environ tout en surveillant le niveau du jus de cuisson.
https://www.750g.com/maquereaux-au-four-r49381.htm